こんにちは。
オットが週末 軽井沢で
わーきゃーはっちゃけていたので
私も 自宅ではっちゃけるコトにしましたの。笑
仲良しさんと 女子会です♬
タイミングよく ２人の仲良しさんが早めに我が家に着いたので お手伝いして頂いた。へへへ♬
さすが主婦歴 ３０年の友。サクサク準備が進んで 大助かりでした。（感謝！）
＜エビとブロッコリーの中華炒め＞
・エビ（酒 片栗粉で洗う）
・ブロッコリー（レンジで チン）
・にんにく
・鷹の爪
・鶏がらスープの素
・塩 コショウ
上から順番に炒めます。（調理時間 10分）
＜サーモンのレモン醤油ステーキ＞（スナップエンドウ添え）
・サーモン
・オリーブ油
サーモンの両面に塩を振り こんがり焼きます。（レアがオススメ。焼き過ぎ注意！）お皿に盛り付けます。
・レモン輪切り
・ワインビネガー（レモン汁でもOK）
・醤油
・みりん
・バター
・ケッパー（粗みじん切り）
上記の調味料をフライパンで煮詰めて サーモンにぶっかけます。
スナップエンドウは 筋をとったら 塩とオリーブ油をまぶして フライパンで焼き色を付けるようにソテーします。（サーモン調理時間 １０分、スナップエンドウ １０分）
＜生春巻き＞
・人参（千切り後 塩 酢 砂糖で和えて一時間置く）
・きゅうり（千切り）
・紫玉ねぎ
・わけぎ（にらでもOK）
・春雨（茹でる）
・ボイルエビ
上記の食材を お湯にくぐらせたライスペーパーで 巻き巻きする。この巻き巻き作業が結構 大変なのですが…この作業も 仲良しさんに丸投げ。笑（調理時間 ３０分）
＜グレープフルーツと葉っぱのサラダ＞
・グレープフルーツ（皮をむく）
・冷蔵庫にある野菜たち
ドレッシングは お好みで。
本当は 黄色のグレープフルーツを使いたかったんですが、ルビーなんちゃの品種しか売ってなかった…このサラダ、グレープフルーツの皮をむく作業が一番 大変（！）もちろん 仲良しさんにやってもらいました。笑
（調理時間 ５分）（グレープフルーツ皮むき １０分）
＜ブイヤベース＞
市販のブイヤベースの素で
・有頭エビ
・生たら
・イカ
・ホタテ
・アサリ
・プチトマト（なくてもOK）
煮込むだけ。（調理時間 １５分）
でも…やっぱりブイヤベースって 冬の料理ですね。初夏に食べるもんではナイです！学習いたしました。ハィ。
じゃじゃーん💛
食後の デザートは 台湾パイナップルとイチゴと杏仁豆腐。
真ん中の芯まで食べられる台湾パイナップル、ウワサ通りメッチャ美味しくて、美味しくて、ドールのパイナップルより断然お高い（値段）が 全然 許す。ホント 美味しい💛
テーブルに並んだお料理は、トークしながら食べたので 味など良く分からんでした。笑
トークが 面白すぎて、楽しすぎて、お料理は 二の次。
唯一 覚えていたのが
『台湾パイナップルは美味い！』ってコト。
まぁ～どんな料理も 塩、コショウ、レモン汁、ときどき醤油があれば 大丈夫！…っと 思う。笑
お夕飯は・・・
オットも留守だし 女子会で腹いっぺぇちゃんだし
仲良しさん手土産の ［ペニーレイン］のブルーベリーパンを
禁断の袋直食い。しかも 靴下ぬぎっぱ（！）で
（くつろぎ過ぎですか？）
鬼（オット）の居ぬ間の とある休日の過ごし方でっす。（ムフフ）
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とぉとぉ５月が終わってしまった…
６月は 旅行の予定も無いので 何しましょうかねぇ～
ペットショップで わんこでも見て来ましょうかねぇ～
超～超～超～危険！！！
（うちの子が いるかも？）
オットに 全力で止められそぅです。笑
今日も 良いコトありそぅな…♬
