こんにちは。
スーパーマーケットで イロイロ並んでいる タレコーナー。
ただの焼肉のタレを買いに来たのに その種類の多さにビックリ。
イロイロ 見ているうちに
『はて？何を買いに来たん！？』
っと 全然関係無いタレを買ってしまぅワケです。 そして 結局… 増えていく タレコレクション。
一回だけ使ってみたモノの あんまり美味しくなくて 冷蔵庫の中で 一年位 忘れられている。 不味いタレって 何かを チョイ足ししても なんか そのぉー
不味いです。（キッパリ！）
冷蔵庫の扉ポケットは そんな いつ？買ったか分らないよぅな タレで イッパイだった。（←過去形。）
中高年になって塩分摂取を チョッと気にかけるよぅになった 私。 最近は タレは自分で作るコトにしてます。 おヒマな週末に 作り置きしている
＜玉ねぎの万能ダレ＞ のご紹介です。
材料は
・玉ねぎ １コ
・ショウガ １かけ
・しょう油 １００ ←（一応 書いてますが
・酒 １００ ←（調味料はすべて、
・水 １００ ←（お好み テキトーで、
・みりん ８０ ←（大丈夫です。
・砂糖 大５ くらい ←（お好みで調節。
・酢 少々
玉ねぎとショウガは
みじん切り。
材料 全部をフライパンに入れて
グツグツ 煮詰めます。
かなり 豪快に煮詰めます。（笑）
味をみながら
好みの濃さまで 煮詰めます。
【※ 煮詰め過ぎ注意！】
容器に移して
冷蔵庫で保存。
一応 火は通っていますけど
一週間くらいで 食べきりましょう。
この＜万能ダレ＞
・豚肉 
・鳥肉 
・鮭 
・野菜 
何でも OK
しかし
全く 減塩にはなっておりませんので
かけ過ぎ 注意です。
今日も 笑顔で過ごしましょ
