こんにちは。
今回は
梅干し作り に挑戦です！
もちろん 初めて＜梅干し＞を作るワケですが、 ネット先生をイロイロ見たら 何やら ＜梅酒作り＞ より
むすかしそぅだ。
ズボラな 私に出来るのだろうか！？
若干の 不安はありますが
失敗を怖れては 何も作れん。
ガンバって やってみましょう！
材料 ・梅 １ｋｇ ・塩 １５５ｇ ・氷砂糖 １００ｇ ・ホーロー保存容器 4.5L ・落し蓋 ・重石 ・ホワイトリカー 少々
梅酒作りと 要領は ほぼ同じです。 ホーロー容器を ホワイトリカーで拭きます。 梅ちゃんを ホワイトリカーにくぐらせながら
梅
↓
塩＆氷砂糖
↓
梅
↓
塩＆氷砂糖
中フタを乗せて 重石を乗せたら
コレで 漬け込み終了。
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ココまでは 簡単なのですが、
ココからが チョッと面倒。
一週間くらいで 梅酢が 梅の上にあがってきて 梅が 梅酢に浸れば 第一難関 突破。
その後 カビが発生しなければ 第二難関 突破。
約一ヶ月後の 天気が良い日に
梅ちゃんを 三日三晩 
干します。
マジか（〇ω〇）！！！
でも ネット検索したら
一日or二日でも 良いみたぃですがネィ。
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ちなみに
一日目が コチラ ↓
おっ！
二日目が コチラ ↓
おーーー！
梅酢が あがってきてます
さてさて ホントに ＜梅干し＞ 出来るのかしらん！？ 乞うご期待☆
今日も 笑顔で過ごしましょ
